"Ada peluang yang sangat besar pada bisnis kopi ini baik dari pariwisata maupun ekonomi kreatifnya. Kemudian, selama ini orang hanya mengenal Meranti sebagai Kota Sagu, ternyata ada potensi Kopi Liberika di sini," terang Roni.

Ada keunikan dari Kopi Liberika Meranti ini, yaitu kemampuannya tumbuh di tanah gambut yang sangat sulit ditanami, dengan ciri buah yang memiliki ukuran lebih besar dari buah kopi Arabika maupun Robusta.

"Jika diolah melalui teknik roasting dan penyeduhan yang tepat akan mengeluarkan citarasa pisang dan coklat," tambahnya.

Dengan pembinaan yang dilakukan ini diharapkan para peserta mampu meningkatkan kompetensi mereka, menjadi motivator dan fasilitator bagi pelaku ekraf lainnya serta mampu membuka lapangan pekerjaan.

Hadir sebagai narasumber Teguh Sandjoko, S.Psi owner Kopi Sibuk Indonesia. Kegiatan ini berlangsung selama 3 hari, hingga Jumat (23/4/2021) nanti.

Materi yang disampaikan antara lain: introduction of coffee, espresso definitive, basic latte art, resep-resep kopi, tea brewing and mixology bahkan peserta dibekali materi management of coffeeshop. Setelah pelatihan peserta akan mendapatkan sertifikat barista tingkat basic.

Pada kegiatan tersebut juga dilakukan pertemuan dengan para pelaku Ekraf yang ada di Kepulauan Meranti. Pertemuan tersebut diisi dengan diskusi tentang pariwisata dan Ekraf.

Pada kesempatan itu Kadispar yang akrab disapa Wak Mamat ini berharap kepada pelaku Ekraf untuk dapat terus berkarya, terus berinovasi yang memunculkan ide-ide kreatif untuk mendorong peningkatan ekonomi masyarakat.

"Saya minta untuk dapat terus berkarya, berinovasi dan memunculkan ide-ide kreatif, kita akan support pembinaan promosi dan pemasarannya. Saya lihat tadi ada beberapa kerajinan dari kayu, kuliner berbahan sagu serta mie instan sagu, ini penting untuk meningkatkan ekonomi masyarakat," tutup Wak Mamat.

Sumber : cakaplah.com /  Editor : ge